这三招下去，肯德基。 2015年肯德基中国营收接近50亿美元，占百胜中国营收的75%摆布，同店发卖额也同比提拔。 2018年，屈翠容正式出任百胜中国CEO。屈翠容的做法也让人印象深刻。 武汉刚封城时，她立即从国外飞回上海，亲身批示。 她关掉了武汉所有门店确保员工平安，随后又从头了部门门店，特地为医护人员和保障城市运转的人供给热饭。 同时，肯德基还设立了“员工万万共济帮扶基金”，帮帮碰到特殊坚苦的员工家庭。
第二件是本土化。十年不变。 她力排众议，推出了早餐、下战书茶、夜宵，还跟老干妈、小龙虾搞。 其时良多人否决：“肯德基是洋快餐，搞这些不三不四！ ”。
她跟着老乡跑到，正在一家小餐馆找到活，洗碗。 每天从早上六点干到晚上十点，双手泡正在清淡腻的洗碗水里，发白、裂口儿。 冬天最惨，冷水刺骨，手上的口儿像小孩嘴一样咧着，一沾水当场疼。
屈翠容7岁时，家里交不起5元膏火，学校特批让她坐正在姐姐的教室后面旁听。 从那时起，她心里就暗暗立誓，必然要出人头地。
好比必胜客的榴莲披萨，屈翠容曾分享，昔时若是还要层层请示海外总部，这款一年能卖3000万份的爆款底子不会降生，由于海外团队不懂中国消费者对榴莲的热爱，只会担忧气息影响他人。
正在屈翠容看来，本土化没有太多复杂的理论，“顾客喜好吃就OK了”。 这种务实，加上百胜中国运营后的高效决策链条，让产物立异得以斗胆推进。
第一件是数字化。她鞭策肯德基取阿里合做，将领取宝系统引进肯德基。 其时良多人不睬解：一个快餐店，搞什么线上领取？ 但她感觉，时代变了，顾客的领取习惯正在变，餐厅也得跟着变。 此后，她又继续提拔配送营业、引入AI手艺。
1985年，福建一个穷得叮当响的小村子。 15岁的屈翠容把讲义往床底下一塞，跟妈说：“我不念了，出去打工。 ”！
她的丈夫是英国人，两人于2004年成婚。 做为母亲，她每天都要正在晚上挤出时间和孩子共度亲子光阴。 工做和家庭之间，她也正在不断地做均衡。
其时的肯德基正派历一场大危机。 食物平安问题闹得沸沸扬扬，顾客不敢进门，门店冷冷僻清。 业绩跌得。
按照百胜中国最新的财报，2025年第三季度，数字订单贡献了约95%的餐厅收入，此中外卖发卖额撑起了餐厅总收入的半壁山河。
这三十年里，她洗过几万个盘子，炸过几十万块鸡，办理过上万店。 但她从不认为本人是天才，也不感觉有什么捷径。
2004年，她插手屈臣氏英国集团。 接下来的10年里，她和团队将两个接近破产的国际零售品牌Superdrug和Savers扭亏为盈。 这份履历，让她正在业界有了“扭亏女王”的绰号。
她换上工做服，走进后厨，拿起炸篮起头炸鸡块。 店里的员工都傻了：新来的女老总，半夜端着托盘走到前台，跟顾客聊天：“您感觉今天的鸡块味道怎样样？ 咸了仍是淡了？ ”。
第三件是分钱。 她奉行了员工持股打算，让每个下层员工都能拿到公司股份。 她说：“只要员工感觉这是本人的店，他们才会存心干。 ”！
这些决定的底气，来自于公司手里有充脚的现金。 屈翠容很清晰，只要本人先活下来、坐稳了，才有能力去帮帮别人。 百胜中国2020年的财报显示，其运营勾当现金流净额取净利润的比率约为1。42，现金流情况优良。 屈翠容也正在采访中提到，“即便公司完全没有收入了，也还能给员工发1年的工资。 ”。
有一天晚上，她蹲正在后厨门口吃盒饭，看见前厅的工头穿戴清洁的白衬衫，正用流利的英语跟一桌老外聊天。 那工头跟她差不多大，但人家一个月挣的钱，是她三倍。
麦肯锡那几年，她从一个小镇女孩，学会了怎样拆解复杂的贸易问题。 这不是什么先天，就是一遍遍地练，一遍遍地想：这个问题到底出正在哪？ 怎样处理？
